Seit 1989 steht Mangolds für gutes „Bio-Futter“ direkt vom Bauern. Mangolds setzt aber auch Maßstäbe in Sachen Geschmack, Ökologie und Design. Aus ihrem Restaurant wurde Laufe der Jahre ein ganzheitlicher Eco-Lifestyle-Anbieter mit Naturkosmetik, Yoga-Produkten, Schmuck und Interieur, alles auf Basis von Nachhaltigkeit. Der Designer Walter Grill, der in seinen Arbeiten großen Wert auf Funktion und Humor legt, präsentiert im Designmonat im Restaurant in der Griesgasse 11 Müslischalen, die er im Auftrag des Tiroler Müsliproduzenten Verival entworfen hat. Produziert werden die Gefäße in Bayern, sie sind in fünf Größen erhältlich und nach Tiroler Berggipfeln benannt.